Conchiglione recheado com molho de queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
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- 500 g de conchiglione grano duro
- 200 g de bacon em cubinhos
- 2 sachês de catupiri de 250 g
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão
- 100 g de queijo tipo gorgonzola picado
- 1 colher (sobremesa) de salsinha
- sal a gosto
- Cozinhe o conchiglione (por aproximadamente 12 minutos) em 5 litros de água fervente com 1 pintada de sal e um fio de azeite até a massa ficar "al dente"
- Em uma frigideira, frite o bacon em cubos e misture com o catupiri
- Recheie os conchigliones com o bacon e o catupiri e reserve
- Frite a cebola, o alho e os tomates na margarina
- Acrescente o leite ja misturado com o trigo e mexa bem até engrossar
- Acrescente o parmesão ralado, o queijo gorgonzola, o requeijão e a salsinha
- Misture tudo até derreter os queijos
- Acerte o sal do molho e despeje por cima do conchiglione já recheado
- Salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido em 200° C por 20 minutos para gratinar
- Sirva!
