Pizza alta e fofa da Nonna
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de sal
- 4 colheres de chá de fermento biológico
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 e 1/2 copos de água morna
- Em um recipiente grande, colocar a farinha, o sal e misture
- Faça um buraco na farinha e colocar o fermento e o açúcar
- Despejar a água morna aos poucos, enquanto mistura os ingredientes
- Misturar os ingredientes do buraco ao resto dos ingredientes e sovar a massa no recipiente, até que a massa esteja grudando levemente nas mãos
- Atenção neste passo, a massa vai ficar grudando nas mãos, é para ser assim mesmo
- Untar as formas com óleo, colocar a massa na forma, polvilhar um pouco de farinha em cima
- Amasse, até preencher o fundo da forma com a massa
- Tampar as formas por 40 minutos
- Colocar o recheio e levar ao forno preaquecido a 180°C
- Quando a massa estiver fofinha (testar com o dedo ou com uma colher) pode retirar
- O tempo varia de acordo com a proximidade da fonte de calor no forno, mas é aproximadamente 15 minutos
