Empanadas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de ricota ralada (120 g)
- 100 g de manteiga (½ xícara de chá)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
- sal a gosto
- recheio a gosto
- 2 gemas batidas com 1 colher (sopa) de água para pincelar
- Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de ricota ralada, 100 g de manteiga e misture até formar uma pasta
- Adicione aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e sal a gosto mexendo bem até desgrudar das mãos
- Enrole a massa num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos
- Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e enfarinhada, com um rolo abra a massa bem fina e corte discos (10 cm de diâmetro)
- Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em meia lua e feche apertando bem as bordas
- 3 ? Numa assadeira untada e enfarinhada coloque os pasteis, pincele gema batida com 1 colher (sopa) de água e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos
- Retire do forno e sirva em seguida
