Linguine ao molho de alho
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 300 g de macarrão linguine
- 200 ml de leite
- 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 6 dentes de alho médios
- 1 colher (chá) de margarina de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) rasa de noz moscada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ervas finas a gosto
- água para cozinhar o macarrão
- Cozinhe o macarrão em água fervente, aproximadamente por 10 minutos, depois escorra o macarrão e reserve
- Pique o alho em pedaços pequenos, não use alho pronto pois altera totalmente o sabor
- Coloque o azeite na panela e aqueça, coloque o alho e frite-o até dourar em fogo médio
- Quando o alho estiver frito, abaixe o fogo, depois adicione a margarina e deixe-a derreter
- Acrescente a farinha de trigo, junte metade do leite, mexa até derreter o trigo e acrescente o restante
- Mexa durante todo o processo, depois adicione o caldo de galinha na panela e deixe-o derreter mexendo sempre para o molho não empelotar
- Quando o caldo de galinha derreter pode aumentar um pouco o fogo para o molho engrossar, depois mexa por mais 3 minutos para não ficar com sabor de trigo no molho
- Acrescente o creme de leite, a noz moscada e as ervas, mexendo sempre
- Lave o macarrão antes de adicionar o molho para ele não grudar, coloque o macarrão no prato e jogue o molho por cima ainda quente
