Massa de liquidificador integral com chia
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de leite
- 1 e 1/2 xicaras de óleo de canola
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de chia
- 3 ovos grandes
- 1 queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- sal a gosto
- 500 g de peito de peru assado previamente
- 350 ml de caldo (no meu caso feito do próprio peru)
- 350 g de requeijão cremoso catupiri
- 10 bolachas de sal integrais moídas
- Coloque o peito de peru (ou de frango) pré assado em pedaços sem osso para cozinhar em seu próprio caldo (feito com os ossos e miúdos) em panela de pressão por 30 minutos
- Abra, acrescente o requeijão cremoso, espere ferver novamente, (deve estar bastante líquido com pedaços da carne) e dê três pulsadas com o mixer
- Adicione as bolachas integrais picadas e corrija o sal
- Deixe esfriando enquanto prepara a massa
- Bata no liquidificador o leite, óleo, ovos, e adicione aos poucos as farinhas, o queijo ralado e por fim o fermento e o sal
- Para montar unte assadeira antiaderente com azeite, derrame parte da massa suficiente para cobrir o fundo e espalhe com espátula
- Esparrame o recheio sem deixar muito espaço nas laterais
- Derrame a outra metade da massa cobrindo tudo
