Massa alho, óleo e castanhas
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 250g de linguini cozido al dente
- 6 castanhas-do-pará picadas
- 8 nozes picadas
- 1 colher (sobremesa) de semente de mostarda (ou qualquer molho de mostarda)
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- parmesão ralado a gosto
- Aqueça o azeite e a manteiga e refogue o alho em fogo baixo até dourar
- Acrescente as nozes e as castanhas picadas e deixe toscar, sempre misturando para não queimar o alho
- Acrescente e mostarda ainda em fogo baixo para não espirrar
- Junte o macarrão cozido e misture bem para incorporar o molho
- Corrija o sal, se necessário, e tempere com pimenta-do-reino moída na hora
- Opcionalmente, finalize com queijo ralado e sirva
