Torta de batata sem glúten
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Mix de farinhas:
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de arroz
- 3/4 de xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de goma xantana
- 1 kg de batata cozida
- 1 xícara (chá) de mix de farinhas
- O quanto for necessário de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 kg de carne moída
- 20 azeitonas picadas
- 1 molho de tomate
- 250 g de mussarela
- Parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Prepare o recheio a gosto, no caso citado, refogue a carne ao seu gosto e adicione o molho, reservando em seguida
- Esmague as batatas (não esprema) e adicione o mix de farinhas aos poucos
- Quando a farinha estiver totalmente integrada, reserve
- Separe metade da massa e despeje em uma forma untada com margarina
- Em seguida, adicione a carne, espalhe as azeitonas por todo o molho e adicione metade da mussarela
- Misture o leite ao que sobrou da massa até que fique em ponto de espalhar com a colher
- Em seguida, coloque a massa por cima da mussarela
- Para finalizar, espalhe o que sobrou da mussarela junto com o parmesão ralado
- Leve para assar em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar
