Recheio de palmito para empadas, tortas e pastéis
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho picados
- 1/2 kg de tomates maduros cortados em cubos pequenos
- 1/2 kg de palmito cortados em cubos pequenos
- 200 g de azeitona verde picadinha
- 1 copo de água
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e cheiro verde picado a gosto
- Em um panela aqueça o óleo, junte o alho e frite até dourar
- Em seguida, adicione o tomate e refogue até ele diminuir em quantidade e ficar cremoso
- Acrescente o palmito e refogue com o tomate por 10 minutos
- Após esse tempo, acrescente a azeitona e o sal
- No copo de água, junte a farinha de trigo e mexa bem até dissolver tudo
- Coloque a farinha dissolvida junto com o recheio, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos para cozinhar a farinha (isso dará a cremosidade)
- Por último, coloque o cheiro verde com o fogo já desligado e misture bem
