Nhoque de mandioca com carne moída
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 kg de mandioca
- 200 g de extrato de tomate
- 2 cubos de caldo de carne
- 500 g de carne moída de sua escolha
- 1 xícara de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
- 1 maço de cheiro verde picado
- 1 cebola grande picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina (ou mais, se necessário)
- 2 dentes de alho amassados
- Cozinhe a mandioca ao ponto de desmancharem
- Após o cozimento, amasse a mandioca junto com a margarina
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e sal a gosto
- Após isso, deixe descansar até esfriar
- Refogue a carne com o alho dourado e a cebola, e em seguida acrescente o extrato de tomate, os cubos de caldo de carne e os demais ingredientes, deixando cozinhar por 20 minutos
- Enrole a massa e corte em cubos de nhoque
- Em seguida, cozinhe os cubos de nhoque em água quente, e ao subirem, já está cozido
- Retire-os da água e coloque no molho ou sirva separados, vai de sua preferência
- Se levado ao forno, coloque os nhoques em uma forma, despeje o molho por cima e polvilhe queijo parmesão de seu gosto
- Em seguida leve ao forno até que derreta o queijo
