Escondidinho à bolonhesa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata
- 500 g de carne moída
- 350 g de queijo mussarela
- azeite
- 2 cebola
- 4 dente de alho amassado
- sal a gosto
- ervas finas
- cheiro-verde a gosto
- 1 copo de leite
- 2 colheres de manteiga
- Descasque as batatas, corte ao meio e depois em 4 partes (para facilitar no cozimento) e cozinhe com água e sal
- Depois de cozidas, amasse as batatas e adicione a manteiga
- Leve ao fogo com 2 dentes de alho, 1/2 cebola e azeite, adicionando o leite aos poucos, mexa bem até formar um purê e reserve
- Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída
- Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde, e ervas finas cozinhe até secar a água que se formar na panela
- Forre um refratário com uma parte do purê de batatas
- Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída
- Repita o processo e finalize com queijo ralado e orégano por cima
- Leve ao forno até o queijo derreter
