Massa de coxinha com batata
- Porção
300 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 2 litros de leite
- 1 litro de água
- sal e caldo de galinha a gosto
- 1 xícara de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de alho picado
- 3 folhas de louro
- 3 kg de farinha de trigo
- 2 kg de batata cozida e moída
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola e as folhas de louro e deixe refogar
- Em seguida, adicione o leite e a água
- Quando começar a ferver, adicione a batata e misture
- Em um recipiente pequeno, dissolva o sal e o caldo de galinha com água e coloque na massa, sendo a gosto!
- Ao ferver bem, adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e consistente (e mexendo sempre para que ela possa se unir bem)
- Após ficar em um ponto consistente, retire-a e leve para a mesa para trabalhar fazendo o salgado de sua preferência!
