Fogazza
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher de sopa cheia de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 xícaras de água morna
- Farinha de trigo até dar o ponto de soltar da mão.
- 5 tomates maduros cortados em pedaços médios (3 cm, mais ou menos)
- Azeite
- Dissolva o fermento no açúcar até virarem um líquido grosso
- Acrescente o sal, uma colher de sopa de azeite e a água
- Mexa com uma colher
- Junte a farinha, aos pouco, e mexa com as mãos
- Depois de bem misturada e atingir o ponto certo (quando a massa começa a se desprender da mão com mais facilidade)
- Deixe a massa decansar por uns 30 ou 40 minutos
- Em dias quentes a massa pode crescer bem rápido
- Depois de crescida, abra a massa com o rolo de massas
- A massa não deve ficar muito fina
- Aberta a massa, coloque - a numa assadeira untada com bastante azeite
- Coloque sobre a massa tomates maduros cortados em pedaços grandes (3 cm, mais ou menos)
- Regue com mais um pouco de azeite, orégano e sal
- Asse em forno médio até que a parte de cima da massa esteja dourada
