Massa de coxinha de batata Natalina
- Porção
150 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 gr de batata barraca ou asterix
- 500 gr de peito de frango desfiado
- 350 ml de leite
- 500 ml de caldo do frango
- 1 sache de caldo de frango
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1,2 de farinha de trigo
- temperos a gosato
- oleo para fritar
- Colocar no liquidificador o caldo do frango, a batata já cozida e descascada, o sal e o tempero a gosto
- Bater tudo junto e reservar
- Coloque em um panela esta parte batida e leve para ferver
- Quando levantar fervura, acrescente a farinha aos poucos, mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Leve à mesa e coloque a massa
- Abra com uma colher de madeira ou uma espátula, depois acrescente 3 colheres de sopa de creme de leite e continue sovando a massa, reserve
- Pegue o peito de frango já desfiado e temperado, faça uma bolinha com massa e faça uma abertura
- Coloque o recheio e modele as coxinhas
- Não precisa empanar, elas são fritas sem empanar e não encharcam
- Pode ser levada ao freezer, a massa também podera ser usada em outros tipos de salgadinhos
