Rosca trufada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 ovos (1 deles para pincelar)
- 1 copo de leite morno (tipo requeijao)
- 50 g de fermento biológico
- 6 colheres de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de óleo
- 900 g aproximadamente de farinha de trigo
- 500 g de chocolate meio amargo
- 300 g de creme de leite (caixinha)
- 200 g de passas hidratadas com rum (opcional)
Massa:
- No liquidificador vai acrescentando, os ovos, leite, fermento, açúcar, sal, manteiga, óleo, bata tudo muito bem
- Depois despeje o liquido em uma tijela vá acrescentado farinha de trigo e sovando ate que desgrude das mãos
- Deixe descansar por 15 minutos
- Abra a massa em retângulo, recheie e enrole, feche bem as pontas e encontre uma com a outra para se formar um círculo
- Coloque em assadeirar para crescer e picele com o ovo batido
- Asse no forno à 280° por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar
- Derreta o chocolate em micro-ondas em baixa potência, em intervalos de 30 em 30 seguntos, até derreter por completo
- Nunca coloque em tempo maior com essa quantidade, o chocolate poderá queimar
- Depois de derretido misture o creme de leite e as passas, misture tudo muito bem e deixe resfriar em geladeira, até pegar textura
- Pode ser feito de véspera
