Filé de Saint Peter com creme
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 700 g de batatas fatiadas com casca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 6 filés de Saint Peter
- 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- Para o creme, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos
- Adicione a farinha e frite por 2 dois minutos
- Despeje o leite aos poucos mexendo até engrossar
- Retire do fogo, misture o creme de leite e tempere com sal e a noz-moscada
- Reserve
- Fervente as fatias de batatas com com sal por 4 minutos e escorra
- Coloque os filés temperados com sal e a pimenta em um refratário, cubra com as batatas e despeje o creme reservado e logo em seguida polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno já preaquecido e deixe dourar
