Moqueca de cação de Guarapari ES

SARAH B. VIEIRA 06 Jun 2018 às 01h24 Comentarios

Em uma forma grande, espalhe as postas de cação
Bata o alho e o sal e passe em todas as postas
Em seguida, faça um suco com os 6 limões e despeje sobre as postas já temperadas
Cubra e deixe marinando por pelo menos 2 horas
Em uma panela de barro grande, refogue a cebola cortada bem pequenininha no óleo e com um pouco de sal
Acrescente os tomates, que também devem ser cortados em pedaços bem pequenos
Coloque as 2 colheres de colorau
Em seguida, coloque as postas do cação "mergulhadas" no tomate e por toda a panela
Tampe a panela e deixe ferver por mais ou menos 20 minutos, porém olhando sempre pois o cação cozinha muito rápido
Quando estiver pronto, coloque o coentro picadinho
O tomate e o próprio cação formarão um caldo, que pode ser aproveitado para fazer um pirão
Sirva com arroz