Panga ao molho de gorgonzola
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de peixe Panga
- 1 limão
- Sal
- Azeite
- 50 g de queijo gorgonzola
- 150 g de ervilhas frescas congelada
- 200 g de brócolis em pequenos buquês
- Corte o peixe em quadrados de tamanhos médios, tempere com o sal e o limão e deixe neste tempero por pelo menos 30 minutos
- À parte cozinhe ligeiramente os legumes sem desmanchar, reserve
- Em uma frigideira alta coloque o azeite e frite os pedaços de peixe em fogo médio, até que fiquem dourados dos dois lados (eu coloco uma tampa assim ele cozinha também)
- Coloque os peixes ja fritos em uma travessa rafrataria , rale ou pique o gorgonzola por cima do peixe, regue com um fio de azeite e coloque no forno para derrreter o queijo
- Enquanto o queijo derrete no forno , pegue os legumes reservado tempere com pouco de sal e refoque no azeite
- Retire o peixe do forno coloque o refogado por cima e sirva em seguida
- Acompanha muito bem uma arroz branco e salada de rúcula
