Caldeirada super fácil
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de dourado cortados em postas
- 2 kg de camarão já limpos
- 1 kg de mechilão limpos
- 1 kg de lula limpos
- 1 kg de polvo limpos
- 6 tomates grandes sem sementes
- 4 cebolas grandes
- 2 pimentões grandes
- 2 amarrados de coentro
- 2 amarrados de salsinha e cebolinha
- 1 cabeça de dente de alho
- 1 lata de extrato de tomate
- 2 xícaras de azeite
- 3 limões
- Sal a gosto
- 2 xícaras de farinha
- Tempere os peixes e frutos do mar no alho, sal e limão, reserve por hora
- Enquanto isso corte os outros ingredientes separadamente e reserve
- Frite o alho no azeite e coloque um pouco dos temperos, arrume por cima os peixes e frutos do mar, colque mais um pouco dos temperos, arrumando por camadas
- Quando terminar de montar acrescente o extrato de tomate e 1 xícara de azeite tampe e deixe cozinhar por 30 minutos
- Pegue umas 4 conchas do caldo e acrescente a farinha para fazer um delicioso pirão
- Se preferir use também a cabeça do peixe para fazer o caldo
