Ensopadinho de peixe
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de peixe pintado
- 1 vidrinho de leite de coco de 200 ml
- 1 caixa de creme de leite de 200 ml
- 1 moi de cheiro-verde
- 1 sazón para salada
- 1 colher de chá de corante
- 500 ml de leite de gado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente grande de alho
- 2 pimentas de cheiro
- 2 cebolas médias
- 2 tomates
- 1 pimentão pequeno
- 300 ml de água
- 3 colheres de sopa de óleo
- Em uma panela grande coloque uma das cebolas bem picadas, alho bem picado, as duas pimentinhas de cheiro, sal, óleo, pimenta-do-reino, sazón, e leve ao fogo médio
- Coloque o peixe já lavado e cortado na panela, refogue bem
- Coloque a agua e cubra de 10 a 15 minutos
- Depois do peixe já cozido coloque o leite de gado, deixe ferver mais um pouco
- Em outra panela misture 1 tomate picado, o creme de leite fazendo um molho grosso e encorpore o cheiro verde bem picadinho
- Esquente um pouco no fogo baixo
- Apague o fogo e reserve coberto
- Passe o peixe para um vasilha de vidro que possa ir ao forno
- Coloque o creme já pronto por cima do peixe
- Corte a outra cebola em rodelas para decorar
- Corte o outro tomate em rodelas finas para decorar com a cebola
- Leve ao forno para dourar
- Sirva com arroz de forma
