Bolinho de bacalhau com mandioquinha

Looh 06 Jun 2018 às 01h25 Comentarios

Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia
Escorra a água e passe-a no espremedor ainda quente
Em um recipiente, misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa
Bata a clara em neve
Acrescente a clara batida em neve à mistura com o bacalhau e envolva delicadamente
Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente
Ponha-os sobre papel-toalha para retirar bem o excesso de gordura
Sirva em seguida
Dica: dessalgue o bacalhau, deixando-o na água por 24 horas na geladeira e troque a água de 2 a 3 vezes, como preferir