Bacalhau para Páscoa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 kg de bacalhau
- 10 batatas de medias para pequenas
- 5 dentes de alho grande
- 1 cebola grande picadinha
- 2 pimentões grandes (um vermelho e um verde)
- 5 tomates médios (sem pele, sem sementes, cortados em pedacinhos)
- 1/2 maço de coentro (picadinho)
- 1 vidro de leite de coco 500 ml
- 1/2 vidro de água (a medida do vidro de leite de coco)
- 1/2 extrato de tomate
- pimenta-do-reino
- Preparo do Bacalhau
- Desalgue o bacalhau , deixando de um dia para o outro trocando de três a quatro vezes a água
- Em uma panela grande coloque o bacalhau e as batatas cortadas ao meio e água até cobrir
- Cozinhe até que você veja que o bacalhau está mole ou que as batatas ja estejam cozidas, isto leva em torno de uma hora
- Após este processo, retire o bacalhau do fogo, escora
- Descaque as batatas e reserve
- Tire as escamas e a pele do peixe, corte na medida que desejar
- Preparo da Receita
- Em uma panela grande coloque azeite na quantidade que de para dourar a cebola e o alho, em seguida o peixe, os outros ingredientes na sequência
- Vá mexendo de vez em quando devagar para não desmanchar muito o peixe
- Acerte o sal caso seja necessário
