Moqueca de peixe frito ao leite de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 4 dentes de alho ralados
- 2 kg de peixe (de preferência em posta) ? dourado, serra, pescada ou atum
- 1 litro de leite de coco
- óleo ou azeite para fritar
- 300 g de coentro ou salsa
- 2 tomates sem pele sem sementes
- 2 cebolas laminadas
- 5 ovos cozidos
- 1 pimentão
- colorau, tempero, alho, limão e sal a gosto
- farinha de trigo para empanar
- Limpe o peixe, depois tempere com sal e limão
- Empane na farinha de trigo ou maisena
- Esquente o óleo ou azeite numa frigideira e frite as postas
- Em uma panela funda acrescente o peixe frito, todos os outros ingredientes e cubra como o leite de coco
- Tampe e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de dez minutos ou baixo por cerca de vinte minutos
- Finalize com o alho e o coentro dourados no azeite
