Peixe ao leite de coco
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peixe grande (a escolher se possível caranha tabaqui ou tucunaré
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 2 tomates
- ½ copo de suco de limão (galego)
- pimenta a gosto
- sal (ao ponto)
- 2 vidros leite de coco
- extrato de tomate para o molho à vontade
- margarina para untar (à vontade)
- Extrato de tomate e cebola, pode usar também molho pronto se desejar
- Prepare o peixe e retalhe em varias partes, tempere com sal a pimenta e o suco de limão (deixe por alguns minutos), em seguida coloque as cebolas em rodelas e o tomate dentro do peixe
- Depois coloque em uma forma passando margarina dentro e fora do peixe
- Embrulhe em um papel alumínio e leve para cozinhar por 1 hora
- Em seguida retire o papel alumínio, retire a água acumulada durante o cozimento
- Faça um molho de extrato e coloque aos poucos no peixe
- Passe mais margarina e despeje por último o leite de coco em toda parte do peixe, deixe dourar e pronto
- Sirva com arroz branco e salada
