Moqueca de peixe com verduras ao leite de coco
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 2 kg peixe pintado, surubin ou outro
- 3 batatinhas grandes
- 2 cenoura grandes
- 2 tomates vermelhos
- sal a gosto
- temperos (pimenta cheiro ardida, cheiro verde)
- 2 cebolas grandes
- 1 vidro de leite coco
- 2 colheres de óleo de dendê (ou azeite)
- Em uma panela funda coloque o peixe em fatias grossas bem distribuídas
- Em seguida coloque as verduras picadas em tamanho médio em cima do peixe, coloque os temperos
- Acrescente 2 copos de água, tampe e deixe cozinhar por uns 20 minutos, não mexa
- Com uma faca de ponta ou garfo veja se as verduras estão cozidas coloque mais um pouco de água se estiver pouco caldo
- Vá colocando o sal aos poucos, a gosto, mexendo devagar para não despedaçar o peixe
- Coloque o óleo de dendê ou azeite e por último aos poucos o leite de coco
- Deixe engrossar e pronto
- Sirva-se
