Gratinado de Siri
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de carne de siri desfiada pré-cozida
- azeite de oliva extra virgem
- cebola picada
- alho picado
- cebolinha
- salsinha
- suco de 1/2 limão siciliano
- 150 ml de leite de coco
- 150 ml de creme de leite
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de páprica
- 1/2 copo de vinho branco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão de boa qualidade, ralado
- Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva
- Adicione a carne de siri
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Vá adicionando os ingredientes um a um, sempre mexendo um pouco antes de adicionar o próximo, na seguinte ordem:
- Vinho branco, cebolinha, salsinha, o suco do limão, leite de coco, creme de leite, a noz moscada e a páprica
- Mexa até secar a água e vá experimentando até estar do seu gosto e com textura mais firme
- Divida o conteúdo em 4 panelinhas de barro, adicione o queijo e coloque para gratinar
- Quando o queijo estiver bem gratinado, retire e sirva
- Coloque um pouquinho de tabasco e pronto
