Torta rápida de tilápia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 copo americano de azeite
- 1 copo americano de leite
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho
- 1/2 lata de ervilha
- 1 cenoura média
- 2 tomates sem semente
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de filé de tilápia sem pele
- 1/2 maço de espinafre
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
Massa:
- Adicionar os ingredientes líquidos da massa no liquidificador
- Acrescentar aos poucos a farinha até alcançar ponto de panqueca
- Retirar do liquidificador e adicionar o fermento, mexer bem com uma colher
- Destacar as folhas de espinafre
- Cortar a cebola, tomate e o alho em cubos pequenos e reservar
- Ralar a cenoura, cortar os filés em cubos e temperar com sal a gosto
- Em uma frigideira com um fio de azeite coloque o alho, a cebola e frite até dourar
- Adicionar a cenoura ralada e deixar refogar
- Acrescente os cubos do peixe e deixe cozinhar por algum minutos
- Desligue o fogo, adicione a ervilha, o espinafre e o tomate
- Corrija o sal e deixe esfriar
- Misture o recheio já frio à massa
- Unte a forma com óleo e farinha e despeje a mistura
- Polvilhe com queijo e leve ao forno preaquecido durante 20 minutos ou até dourar
