Moqueca de tilápia
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de filé de tilápia
- 1 cebola grande
- 4 tomates
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 3 colheres de óleo
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 1 dente de alho
- pimenta vermelha dedo-de-moça a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- Corte a cebola e o alho em cubinhos pequenos
- Refogue rapidamente no óleo e espalhe bem no fundo da panela
- Coloque uma camada de filés de peixe sem temperar
- Coloque os tomates sem pele e sem semente picados em cubinhos
- Coloque o pimentão, também picado em cubinhos
- Salpique sal por cima desta camada
- Faça mais uma camada de peixe, tomate, pimentão e salpique sal novamente por cima desta nova camada
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos após abrir fervura
- Coloque o tempero verde (salsinha e cebolinha) e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada
- Coloque a pimenta vermelha e o leite de coco, espalhando bem o leite de coco, mas sem mexer
- Tampe a panela e quando abrir fervura está pronto para servir
- Manter o cozimento o tempo todo em fogo baixo
