Bacalhau com natas à Braga feat Moreira
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 500 g de bacalhau
- 4 batatas médias
- 1 cebola
- alho a gosto
- tempero pronto a gosto (de sua preferência)
- 400 g de creme de leite
- 400 g de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
- azeitonas pretas
- 2 tomates
- azeite
- 1 ovo
- 200 g de mussarela
- Dessalgue o bacalhau (na água fervente, leva em torno de 10 minutos, trocando a água 3 vezes, na água fria é em torno de 24 horas), retire a pele do peixe e reserve
- Separadamente, frite o alho e a cebola até dourar
- Frite as batatas no azeite e reserve
- Acrescente o bacalhau desfiado, juntamente a cebola dourada
- Quando o bacalhau dourar, misture as batatas, o creme de leite, azeitonas a gosto e coloque no refratário para assar
- Coloque os tomates picados, as fatias de mussarela e cubra com o queijo ralado
- Acrescente tempero pronto a gosto (dica: tempero a base de manjericão, salsa e coentro)
- Pincele o ovo batido
- Decorre com azeitonas e leve ao forno, preaquecido a 290°C por 25 minutos ou até durar
- Retire e sirva acompanhado de vinho suave
- Bom apetite!
