Ceviche à dijon
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 filé de salmão (picado em cubos)
- 1 colher (café) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de suco de laranja
- 3 folhas picadas de hortelã
- 3 folhas picadas de coentro
- 1/2 talo picado de cebolinha
- 1 colher (sopa) de cebola roxa (fatiada ou picada)
- 1 pitada de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- Prepare o molho misturando o limão (utilize apenas metade), a laranja, a mostarda, o hortelã, o coentro, a cebolinha, o sal e pimenta-do-reino
- Acrescente o salmão e mexa suavemente
- Deixe apurando os sabores enquanto prepara a cebola
- Coloque a cebola de molho em água quente por 15 minutos e enxágue com água fria
- Em uma vasilha pequena, misture a cebola com suco de limão (utilize a metade restante), sal e pimenta-do-reino
- Deixe em temperatura ambiente até que fiquem cor-de-rosa
- Junte as cebolas com o salmão e sirva o Ceviche à Dijon
