Sopa de abóbora - EMCocina
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de abóbora cortada em cubos
- 1/5 kg de batata cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho cortados em lâminas
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 folhas de louro
- 1 litro de água
- 1 xícara de cebolinha picada
- azeite e sal a gosto
- Em uma panela de pressão (fogo alto) coloque a manteiga, a cebola e o alho
- Refogue
- Adicione a abóbora e a batata, os cubos de caldo de galinha, as folhas de louro e a água
- Uma dica é dissolver os cubos de caldo de galinha em um pouco de água morna antes de adicionar
- Tampe a panela, depois que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos
- Tire a pressão e com a concha, pressione a abóbora e as batatas para desmanchar
- Coloque sal a gosto
- Sirva bem quente, salpique cebolinha e regue com azeite a gosto
