Peixe frito no coco simples
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
65 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de peixe em postas limpo temperado com sal e limão( serra,dourado,cioba)
- 2 cebolas em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde grande
- 3 dentes de alho ralado
- 2 batatas médias cortadas em 4
- 500 ml de leite de coco pronto
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto
- coentro a gosto
- farinha de trigo pra empanar
- óleo pra fritar
- Passe as postas na farinha de trigo e frite em óleo quente
- Após frito, seque em papel toalha
- Numa panela grande, faça uma camada de cebola, pimentão e tomates
- Adicione as postas fritas e faça outra camada de cebolas, pimentões, tomates e os 3 alhos ralados
- Adicione o leite de coco e leve ao fogo, se desejar, adicione um pouco de colorau e pimenta-do-reino
- Acrescente o sal a gosto e leve ao fogo até que as verduras cozinhem
- Cozinhe as batatas separadamente e adicione aos peixes, deixe por 15 minutos ao fogo
- Adicione o creme de leite, o coentro e sirva quente com arroz branco, salada de agrião e grão de bico
