Salmão bigmac (chef Pedro Cassiano)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 postas de salmão ou metade de 1 salmão
- 50 g de gergelim preto
- 50 g de gergelim branco
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- 3 ramos de alecrim
- sal a gosto
- pimenta do reino branca a gosto
- Seque o salmão com um papel toalha e passe sal em todo o filé ou em todas as postas, espalhe bem por toda a carne do peixe
- Acrescente a pimenta do reino branca, despeje o gergelim branco e jogue o gergelim preto onde não tenha o branco
- Coloque a pele do salmão em cima do papel alumínio e regue o salmão com azeite de oliva
- Adicione os ramos de alecrim ao lado do peixe, não coloque em cima, e embrulhe as postas ou o filé inteiro no papel alumínio
- Leve ao forno 180° C por 40 minutos, depois retire a parte de cima do papel alumínio e volte para o forno por mais 3 minutos para dourar por cima e está pronto
