Filé de Tilápia Arco-Iris ( Chef Pedro Cassiano)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de filé de tilápia ou saint peter
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 3 tomates
- 2 cenouras
- 350 a 500 g de brócolis
- ramos de alecrim (1 por filé)
- ramos de tomilho(1 por filé)
- azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Primeiro corte o tomate e cenoura em rodelas finas
- Pique os pimentões em tirinhas finas
- Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque a cenoura depois o tomate, em seguida, os pimentões e tempere com sal pimenta-do-reino e azeite
- Não misture os ingredientes, apenas coloque por cima sem mexer
- Coloque os filés de peixe e 1 ramo inteiro do alecrim e tomilho em cima de cada filé, tempere os filés com sal, pimenta e azeite também
- Por último, coloque o brócolis em cima de tudo e feche com papel alumínio (importante: passe o alumínio em toda a assadeira, por baixo também, para que não escape quase nenhum vapor de dentro do alumínio)
- A preparação varia de forno para forno, coloque a 180° C, se seu forno for muito forte deixe, 60 minutos, se ele não for muito forte, pode deixar 90 minutos
