Moqueca de filé de peixe
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de filé de peixe
- 4 cebolas
- 4 tomates
- 2 dentes de alho
- salsinha e cebolinha picados ao gosto
- 250 ml de leite de coco
- 200 ml de azeite de dendê
- sal a gosto
- Corte o file de peixe em mais ou menos 3 partes cada file (dependendo do tamanho do filé)
- Corte as cebolas e os tomates em rodelas
- Em uma panela (preferivelmente de barro), comece a montar uma camada de cebola e depois uma de tomate
- Coloque pedaços do peixe em cima, tempere com sal e despeje um pouco do leite de coco e de óleo de dendê por cima
- Forme mais uma camada de cebola, tomates e peixe, temperando com sal, salsinha e cebolinha
- Acrescente, por último, leite de coco e azeite de dendê
- O peixe deve ficar coberto pela cebola e tomate, regado com leite de coco e azeite de dendê
- Adicione dos lados da panela, os dois dentes de alho
- Leve ao fogo por 30 minutos
- Pronto, o peixe estará cozido na própria água dele e dos vegetais
