Moqueca de bacalhau com grão de bico
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de bacalhau
- 500 g grão de bico yoki
- 1 molho de coentro
- 4 dentes de alho
- 1 copo de suco de limão
- 2 copos de leite de coco
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- azeite de oliva a gosto
- azeite de dendê a gosto
- Tire o sal do bacalhau, depois cozinhe o grão de bico até ficar bem macio, e escorra
- Tempere com cebola, pimentão, coentro e tomate, depois amasse o alho com o coentro, acrescente o suco de limão e coloque no bacalhau
- Deixe descansar 30 minutos, depois em uma caçarola ponha uma poção de bacalhau e outra de grão de bico
- Arrume como se fosse uma lasanha, despeje o tempero que estava no bacalhau
- Ponha o leite de coco, o azeite e finalize com rodelas de tomates, cebola, pimentão e coentro
- Cozinhe até engrossar o caldo e sirva com arroz branco
