Vatapá
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de camarão inteiro
- 1/2 kg de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 vidro pequeno de dendê
- 1 caixa de leite líquido
- caldo de galinha
- 1 cebola cortada pequenos
- pimentinha de cheiro a gosto
- 1 tomate cortados pequenos
- 1 maço de cheiro-verde
- sal a gosto
- Em uma panela coloque 1 litro de água pra ferver
- Enquanto a água ferve, retire o rabo e a cabeça do camarão e reserve
- Separe metade da água fervida e com a outra metade, escalde o camarão que você limpou
- Depois, pegue a água que você separou e as cabeças e rabo do camarão que você limpou e bata no liquidificador até formar um caldo
- Em seguida, corte as verduras, menos o cheiro-verde
- Depois bata no liquidificador o trigo com o leite
- Em seguida, coloque uma panela grande no fogo e acrescente o dendê
- Refogue as verduras e o camarão no dendê até que fiquem bem fritinhos
- Acrescente o caldo de carne e, em seguida, adicione o trigo batido com leite
- Mexa até cozinhar
- Quando estiver fervendo e bem cozido, acrescente o leite de coco e deixe dar uma fervida
- Quando estiver borbulhado e bem cozido, desligue o fogo
- Acrescente o creme de leite e o cheiro-verde e bom apetite!
