Moqueca de tilápia
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de tilápia em postas
- 2 tomates maduros
- 8 tomatinhos
- 1 cebola média
- 1 maço cebolinha verde
- 2 maços coentro
- azeite de oliva
- alho
- sal
- pimenta calabresa
- colorau
- 1 limão
- Corte os tomates e a cebola em pedaços bem pequenos e reserve
- Corte a cebolinha verde e os cabinhos do coentro, retire a pele dos tomatinhos e corte-os ao meio
- Coloque na panela 1/2 xícara de azeite e adicione os tomates, a cebola, a cebolinha, o coentro, o sal a gosto, colorau, pimenta calabresa, 1 suco de limão espremido e 2 copos de água e leve ao fogo baixo, deixando ferver por 10 minutos
- Adicione o peixe temperado com alho na panela e deixe em fogo alto por cerca de 20 minutos
- Em seguida, ferva pouco mais de 1/2 xícara (chá) de azeite e coloque na panela, com cuidado para não se queimar
- Após isso, deixe em fogo baixo por 10 minutos
- Passado esse tempo, desligue e adicione as folhas do coentro
- Sirva com arroz e pirão
