Moqueca de frutos do mar
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 400 g de paella (bandeja)
- 600 g de camarão descascado e limpo
- pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
- sal a gosto
- 2 limões (suco)
- azeite de oliva para refogar
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 sachê de molho de tomate
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- cheiro-verde picado a gosto
- Tempere os frutos do mar descongelados apenas com limão e sal
- Refogue a cebola no azeite de oliva até dourar
- Acrescente o alho e espere dourar
- Adicione os tomates e refogue-os
- Acrescente os pimentões e deixe por alguns minutos até dar uma amolecida
- Adicione o molho de tomate e o leite de coco; misture bem
- Acrescente os frutos do mar (se estiver utilizando mariscos e anéis de lula, adicione-os alguns minutos antes, pois o ponto de cozimento desses frutos é mais demorado que dos camarões)
- Acrescente o azeite de dendê, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o cheiro-verde
- Corrija o sal e sirva-se
