Delícia apimentada
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 300 g de bacalhau
- 500 g de mexilhões
- 500 g de camarão cinza médio fresco sem casca
- 1 limão
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
- Pimenta malagueta
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde médio
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 pimentão amarelo médio
- 2 tomates vermelhos
- 1/2 maço de coentro
- 1/2 maço de salsinha
- 3 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite doce
- 1 coco seco ralado
- 1 garrafa de leite de coco de 500 ml
- 3 colheres de azeite de dendê
- 1 pitada de gengibre
- 300 ml de água quente
- Sal a gosto
- Deixar o bacalhau de molho na água na geladeira 24 horas, trocando sempre a água
- Desfiar e reservar
- Em uma caçarola grande de cerâmica, colocar o azeite doce, o alho, o gengibre para refogar junto com o bacalhau desfiado, o camarão e os mexilhões
- Após refogado, colocar as pimentas dedo de moça, de cheiro e malagueta, inteiras, a água quente, deixar ferver por cerca de 10 minutos ou até secar a água, mexendo sempre para não grudar
- Adicionar a cebola, os tomates, os pimentões, todos cortados em rodelas
- Se preferir podem ser picados, o coco ralado e o sal, tudo arrumado por cima, para ficar com aparência de moqueca
- Regar com leite de coco, quando ferver após 5 minutos colocar o azeite de dendê
- Finalizar a arrumação do prato com a cebolinha e o coentro picado, deixar no fogo médio por mais 5 minutos, desligar e servir quente
- Acompanhamentos:arroz branco, farofa de dendê e um bom vinho branco seco ou rosé semi seco
