Isca de merluza
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- 1 envelope de caldo de legumes em pó (10g)
- 1 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
- 1 kg de filés de peixe tipo merluza em tiras
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural
- 4 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta (comprado pronto)
- 1 colher (sopa) de molho inglês (comprado pronto)
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- OBS: '' Você pode substituir a merluza por tilápia,pescada ou tainha se preferir"
- Para o molho, em uma vasilha, misture a maionese, o iogurte, o molho de pimenta, o molho inglês, o cheiro verde, sal e pimenta até que fique homogêneo
- Reserve na geladeira
- Em uma vasilha, misture a farinha, o amido de milho, as raspas de casca de limão e o caldo de legumes
- Despeje a cerveja, aos poucos, e misture até que fique homogêneo
- Em outra vasilha, tempere o peixe com sal e pimenta
- Passe pela massa e frite em óleo quente, em imersão, até que doure
- Escorra sobre papel absorvente e sirva com o molho
