Feijoada de frutos do mar
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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- 1/2 kg de feijão branco
- 250 g de linguiça calabresa
- 250 g de bacon
- 200 g de lula em rodelas
- 200 g de polvo em tiras
- 200 g de filé de pescado
- 200 g de marisco
- 200 g de carne de siri
- 500 g de camarão
- 200 ml de azeite
- 1/2 xícaras de coentro picado
- 1 lata de pomarola
- 1 cebola grande
- 2 pimentões verdes
- 1 cabeça de alho
- Pimenta-do-reino
- Corte a linguiça em rodelas não muito finas
- Corte o bacon em cubos, amasse 2 dentes de alho
- Em uma panela de pressão coloque parte do azeite leve ao fogo e deixe ficar bem quente
- Em seguida coloque o alho e deixe dourar, depois coloque a linguiça e o bacon não deixe dourar muito
- Coloque o feijão na panela junto com a linguiça, a lula, o polvo e o bacon
- Acrescente 2 litros de água e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos aproximadamente
- Em uma panela grande coloque o restante do azeite, amasse o restante do alho e coloque na panela junto com a cebola cortada em rodelas, o pimentão cortado em cubinhos e refogue tudo
- Em seguida coloque o camarão, o filé de peixe cortado em cubos, o marisco e carne de siri deixe cozinhar por 10 minutos
- Em seguida coloque todos os ingredientes da panela de pressão já cozidos na panela grande, coloque o pomarola, acerte o sal, acrescente um pouco de pimenta-do-reino
- Polvilhe com o coentro e deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar
- Sirva com arroz branco
