Peixe no sal grosso recheado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- Cerca de 3 kg de peixe dourado, ou outro que tenha um tamanho que dê para rechear
- 6 claras
- 2 kg de sal grosso
- 50 g de mussarela
- 50 de presunto
- 3 xícaras de farinha de milho
- Tempero pronto alho e sal a gosto
- Óleo
- Misture a farinha de trigo, presunto e mussarela
- Acrescente óleo e misture até que fique molhadinho
- Coloque o tempero, está pronto, o recheio do peixe não vai no fogo
- Recheie o peixe com esta farofa
- Misture o sal com as claras, forre uma assadeira, coloque o peixe e depois cubra o com o restante da mistura, molde com as mãos para que ele fique todo coberto com a mistura
- Leve ao forno a 200° para assar
- Vai estar pronto quando a cobertura estiver dourada
- Tire o sal de cima que fica como uma casquinha, pode servir na forma
