Caldeirada Portuguesa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 3 tipos de peixe
- 3 batatas
- 3 tomates
- 8 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 pacotinhos de sazón
- 1 folha de louro
- 3 copos de vinho branco seco
- 2 copos de água
- 1 pitada de sal
- Se tiver, usar uma panela de ferro ou de barro, pode ser feita com panela normal, desde que seja funda
- Pegue a panela forre o fundo com uma camada de batata, um pouco do alho picado, uma camada de tomate cobrindo as batatas e o alho, uma camada de peixe
- Cubra todos os tomates e outra camada de batatas cobrindo todo o peixe e repita até os ingredientes acabarem
- Por último coloque uma camada de tomate
- Leve ao forno médio para alto
- A panela não poderá ter cabo para ir ao forno
- Adicione o vinho e a água e deixe cozinhar
- Quando estiver quase cozido coloque sazón, a folha de louro e o sal
- Distribua nos cantos da panela sem mexer na montagem do peixe
- por último o azeite para dar o sabor, deixe ferver um pouco e está pronto
