Peixe dorê de filé de merluza
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de filé de peixe merluza
- 2 colheres de pasta de alho
- Farinha de rosca ou farinha de trigo para empanar
- Sal a gosto
- 1 caixa de molho de tomate pomarola (500 g)
- 200 g de queijo prato em fatias
- 100 g de azeitonas
- 1 vidro de leite de coco (sococo ou serigy)
- 1 tablete de caldo maggi (leite de coco) ou de sua preferência
- Caldo de 1 limão
- 4 ovos
- Óleo para fritar
- Lave o peixe e tempere com o sal e alho, no dia anterior para tomar gosto
- Fazer cada filé à milanesa (ovo, farinha de trigo ou rosca, de novo no ovo) fritar no óleo bem quente
- Colar arrumado numa travessa refratária
- Cobrir com as fatias de queijo
- Em uma panela colocar o molho com o tablete de caldo de sua preferência e esquentar até derreter o tablete
- Ainda quente jogar por cima do peixe
- Enfeatar com azeitonas e comer com purê de batatas e arroz branco
