Risoto de Mortadela
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 250 g de mortadela
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de vinho branco suave
- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 tablete e meio de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 100 g de queijo ralado
- Dissolva o caldo de legumes em uma panela com 5 xícaras de água
- Deixe cozinhar por 15 minutos
- Reserve
- Corte a mortadela em tirinhas e reserve-a
- Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e leve ao fogo para aquecer até dourar
- Junte o aroz e deixe refogar
- Acrescente aos poucos, o vinho btanco e o caldo de legumes reservado
- Quando o arroz estiver quase secando, junte a mortadela reservada, o creme de leite e o queijo
