Panqueca de mandioca
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 ovo
- 1/2 copo de leite
- 1 pitada de sal
- 3 a 5 pedaços de mandioca cozida
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 a 5 colheres de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 4 minutos
- Unte uma frigideira com óleo e frite a massa
- Reserve
- Derreta a margarina, frite a cebola e o alho
- Acrescente a mandioca e mexa
- Adicione o leite, o sal, a pimenta e o cheiro verde
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite
- Recheie as panquecas e coloque-as em um refratário
- Regue com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
- Sirva acompanhada de salada de alface
- Querendo recheie as panquecas com carne-seca
