Batata nevada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 saquinho de queijo parmesão ralado
- 1 sachê de maionese de 250 g
- 1 lata de atum ralado em óleo comestível
- 1 kg de batatas brancas descascadas e cozidas
- Clara de 3 ovos batidas em neve sem açúcar
- Sal a gosto
- Cebolinha picadinha na quantidade que desejar
- Deixe para bater as claras em neve quando tudo estiver montado
- Amasse as batatas como purê e reserve
- À parte coloque em um recipiente todo o queijo parmesão, 1/2 sachê da maionese de sua preferência, a lata de atum (escorra o óleo fora antes) e a cebolinha picadinha
- Coloque sal se desejar
- Misture bem e reserve
- Está na hora de montar:
- Preencha a palma da mão com o purê de batatas deixando um buraco no meio que vai ser preenchido pela mistura de atum e cubra fechando a "bola" com mais purê
- Coloque todas dentro de um refratário
- Agora com as claras em neve batidas e firmes, misture às claras o resto da maionese do sachê
- Coloque sal se desejar
- Com as bolotas já no refratário, despeje a mistura de claras por cima de cada uma
- Deixe no forno brando até que as claras fiquem coradinhas
