Charutinho à moda
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 repolho médio
- 2 cubos de caldo de legumes
- 500g carne moida patinho
- Amaciante de carne
- 1 colher rasa das de sopa de vinagre
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Pimenta a gosto
- 2 xícaras de arroz pronto (sobras)
- Folhas de hortelã a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Molho de tomate pronto
- 50 g queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
- Retire do repolho as maiores folhas, mais tenras e as cozinhe
- Em uma panela com 1 litro de água e 2 cubos de caldo de legumes, até ficarem bem macias
- Cozinhe em outra panela a carne moída da seguinte maneira: pegue a carne moída e polvilhe o amaciante de carne e misture bem, acrescente vinagre e misture mais
- Deixe descansar por 15 minutos
- Após refogue a cebola e o alho cortados em pedaços pequenos
- Quando começar a dourar acrescente a carne moída e mexa com uma colher de pau até soltar e evitar os grumos, deixe até fritar
- Quando estiver quase seca tire do fogo e deixe esfriar
- Quando esfriar misture com o arroz, pimenta, as folhas de hortelã e o suco do limão e azeite como se fosse formar uma massa
- Modele bolinhos, pegue as folhas do repolho e enrole esses bolinhos de carne e arroz e coloque em um refratário um ao lado do outro, sem deixar espaço
- Sobre os charrutinhos coloque o molho de tomate e depois polvilhe com o queijo parmesão ralado a grosso
- Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente
