Moqueca de arroz
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 kg de postas de cação cortadas em cubos
- 200 g de camarão médio limpo
- Sumo de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 vidro de leite de coco
- Salsa e coentro picados a gosto
- Sal e pimeta-do-reino a gosto
- Tempere o cação e o camarão com sumo de limão, sal e pimenta-do-reino
- Em uma panela grande, coloque os azeites e, em camadas, o cação, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão
- Leve ao fogo brando, sem mexer e com a panela tampada cozinhe até os ingredientes ficarem macios
- Acrescente o arroz, o leite de coco, a salsa, o coentro e deixe no fogo até o arroz ficar macio
- Se necessário, coloque um pouco de água
- Sirva em seguida
