Quiche de requeijão e queijos
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 220 g de margarina
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1/2 cebola pequena ralada bem fininha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 200 ml de leite frio
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 1 ovo
- 1 copo de requeijão
- 150 g de queijo minas frescal (queijo branco) picadinho
- 150 g de mussarela ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de (sopa) de salsinha bem picadinha
- Sal se achar necessário
Massa:
- Misture todos os ingredientes e mexa até obter uma massa lisa e homogênea
- Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos
- Refogue a cebola no azeite
- Despeje o leite misturado com o amido de milho e continue a mexer até engrossar acrescente o ovo mexa bem, cozinhe um 1 minuto
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão e os demais queijos e mexa bem até obter um creme
- Acrescente a salsinha e acerte o sal
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou refratário com a massa
- Acresente o recheio
- Leve ao fogo médio por aproximadamente 50 minutos
- Não é necessário untar a forma
